Mr. Big Bob Gibson bārbekjū pasaulē ir absolūta izcilība. 1925. gadā Alabamā Bobs sāka pārdot bārbekjū ēdienus ar unikālo "Tangy Bar-B-Q White Sauce". Līdz pat šai dienai šī baltā bārbekjū mērce, kas gatavota no majonēzes, etiķa un garšaugiem, ir ļoti populāra. Tā ir lieliski piemērota vistas gaļas ēdieniem, bet lieliski sader arī ar citiem gaļas, dārzeņu vai zivju ēdieniem, kā arī ir lieliska mērce svaigu kāpostu salātiem. Tā lieliski garšo arī kopā ar grilētiem sendvičiem vai kā krējuma aizstājējs, gatavojot Flammkuchen.265ml